ভাত, বাংলাদেশের ও ভারতে পশ্চিমবঙ্গের মানুষের প্রধান খাদ্য। এক অর্থে বলা যায়, ভাত ছাড়া যেন বেঁচে থাকা দায়। এছাড়াও ভারতীয় উপমহাদেশে ভাত খাওয়ার চল রয়েছে। ভারতীয় উপমহাদেশ ছাড়াও চীন জাপান ও কোরিয়ায় ভাত খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। পৃথিবীতে অন্তত তিনশ কোটি মানুষের প্রধান খাবার ভাত । সুস্থ জীবন ধারনের জন্য খাবারের ভূমিকা প্রধান হলেও কিছু বদঅভ্যাস হতে পারে সুস্থ জীবনের প্রধান অন্তরায়। আমরা হরহামেশাই অনেক কিছু করে থাকি যার বিরূপ প্রভাব আমাদের অনেকেরই অজানা।

চিকিৎসকরা স্বাস্থ্যরক্ষায় ভাত খাওয়ার আগে এবং পরে কিছু কিছু কাজ করতে অনুৎসাহিত করেন। এগুলো হলো:
**চায়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ টেনিক এসিড থাকে যা খাদ্যের প্রোটিনের পরিমাণকে ১০০ গুণ বাড়িয়ে তোলে।আপনি যদি খাবারে প্রোটিন খান, তাহলে চায়ের অ্যাসিড প্রোটিনের উপাদানকে ভারি করে দেয়। যা হজম করা কঠিন হয়ে পড়ে। তাই খাবারের এক ঘণ্টা আগে ও পরে চা এড়িয়ে চলুন।
** ভাত খাওয়ার এক ঘণ্টা আগে বা আধা ঘণ্টা পর ফল খাবেন। কেননা, ভাত খাওয়ার পরপর কোনো ফল খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হতে পারে।

** বলা হয়, সারাদিনে অনেকগুলো সিগারেট খেলে যতখানি ক্ষতি হয়, ভাত খাওয়ার পর একটি সিগারেট বা বিড়ি তার চেয়ে অনেক বেশী ক্ষতি করে। তাই ধূমপান করবেন না। এটি সত্য বা মিথ্যা যা-ই হোক না কেন, ধূমপান শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই এটি একেবারেই পরিহার করুন।
** কাঁচা লবণ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে পরিহার করুন।
** ভাত খাওয়ার পরপর বেল্ট কিংবা প্যান্টের কোমর ঢিলা করবেন না। কেউ বেশি খেতে চাইলে আগে থেকেই কোমরের বাধন ঢিলা করে নিতে পারেন।

** ভাত খাওয়ার পরপরই ঘুমিয়ে পড়ার অভ্যাস ত্যাগ করুন। বদহজম হতে পারে এবং মোটা হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়বে।
** ভাত খাবার পরপরই ব্যায়াম করবেন না।
** ভাত খাওয়ার মধ্যে পানি খাবেন না । এতে পাচক রস বা এনজাইমগুলোর কার্যকারিতা কমে যায় শরীর পুষ্টি নিতে পারে না।খাওয়ার মধ্যে পানি খাওয়ার অভ্যাসটা নিয়ন্ত্রণ করতে পারলে গ্যাস্ট্রিক এবং হজমের সমস্যা অনেকটাই কমে যায়।
** গোসল করবেন না। ভাত খাওয়ার পরপরই গোসল করলে শরীরের রক্ত সঞ্চালনের মাত্রা বেড়ে যায়। ফলে পাকস্থলির চারপাশের রক্তের পরিমাণ কমে যেতে পারে যা পরিপাক তন্ত্রকে দুর্বল করে ফেলবে, ফলে খাদ্য হজম হতে সময় স্বাভাবিকের চেয়ে বেশী লাগবে।
** ভাত খাবার পরপরই ঘুমাবেন না। এতে শরীরে বাড়তি মেদ জমে।

যাদের ভাত পচ্ছন্দ তারা ভাত খেলে মোটা হয়ে যাবেন বা এর ক্ষতি অনেক এরকম চিন্তা ভাবনা বাদ দিন। ভাত যেমন সহজে রান্না করা যায় তেমনি ভাত খেলে পেট ভরাও থাকে অনেকক্ষণ।
তথ্যগুলো আপনাদের উপকারে লাগলেই আমাদের কষ্ট স্বার্থক| লাইক দিয়ে পরবর্তী পোস্ট আপনার হোম পেইজে নিশ্চিত করুন। আপনাদের সুখীজীবনই আমাদের কাম্য।
আপনার পোষ্টগুলো আমার খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ অপনাকে
thanks